Rocambole de Carne

Essa receita que me deu foi a minha amiga Marian!

A Má se casou com o Ademir a cerca de 1 ano e meio. Antes de ela casar, ela não tinha o costume de cozinhar e nem muita intimidade com a cozinha. Um dia ela me perguntou como fazia arroz e eu passei aquela receitinha que tem aqui no blog pra ela. Hoje ela faz o maior sucesso com esse arroz, é super elogiada!

Vamos à receita?

Ingredientes:

1 kg de carne moída

1 pacote de creme de cebola

1 colher de sopa rasa de sal

1 colher de chá de manjericão desidratado

3 colheres de salsinha e cebolinha picadas

Recheio:

1 tomate sem semente picado

½ cebola picada

3 colheres de azeitona picadas

1 colher de salsinha e cebolinha picadas

Sal e azeite para temperar

Fatias de bacon

Fatias de mussarela

Preparo:

Em uma tigela coloque a carne moída, o creme de cebola, o sal, o manjericão, a salsinha e a cebolinha, misture tudo (com as mãos fica bem mais fácil) até os ingredientes incorporarem bem à carne.

Em outro recipiente, junte o tomate picado, a cebola, a azeitona, a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e azeite, como se fosse um vinagrete.

Em um papel alumínio ou papel manteiga, disponha a carne moída como se fosse uma massa (se quiser abrir com o rolo fica mais fácil, mas eu abri com a mão mesmo).

Espalhe o “vinagrete” por cima da carne, depois coloque o bacon e a mussarela.

Vá enrolando fazendo o formato de um rocambole com a ajuda do papel alumínio.

Coloque em uma forma e leve ao forno por cerca de 40 min.

Retire do forno e sirva com batata palha.

Etapas do Rocambole

Dicas:

1 – A carne moída por ser acém ou patinho.

2 – Você pode substituir o bacon por linguiça ou presunto.

3 – Tome cuidado para não colocar o recheio até a ponta, senão fica difícil de fechar.

4 – Coloque sempre a parte que fechou o rocambole para baixo, assim não corre o risco dele abrir na hora do cozimento.

Dúvidas? É só deixar um comentário que eu respondo!

Bom apetite!

Beijos,

Claudinha